当水倒入面中，轻轻搅拌的时候，薛城思考，自己与老头儿做面条的步骤完全相同，老头一点都没有像他的徒弟山本那般，抱着面团抚摸啊抚摸什么的。那么，老头的面条究竟靠什么做出绝世美味，让网上的食客们吃过之后，赞不绝口？

薛城一边揉面一边回忆网络上食客们对老头儿的面条的点评，有的说他的面条清脆可口、有的说他的面条温馨甜蜜，有的说他的面条深沉内涵，有的说他的面条一波三折带着苦涩回味……

那么问题来了，老头的面条究竟是什么味道的？为什么一个人与一个人所吃的口感不相同？

薛城将面团揉到光滑圆润，放到案板上，盖上保鲜膜，开始醒面。

再看老头，仍然在认真的一丝不苟的揉着面团，那种认真的态度，不像是是在做面，而是在感悟人生，或者，他真的把做面条当成自己的人生，他就是面条，面条就是他，从出生、成长、成年、衰老、到死亡……

薛城突然明了了，山本初中把面条当成爱人来做，而这老头儿，是把面条当成他自己来做，在做面条中寻找自己人生的道、忍术之道，每做一次面条，就是经历了一次人生，不同的人生，各有感悟，有甜蜜的人生、有波折的人生、有痛苦的人生……

薛城只能感叹，这老头儿真是面条界的奇才，踏出了自己的面条之道！

领悟了老头儿的面条之道后，薛城在仔细观察老头今天的面条人生，他做的格外仔细和认真，似乎是要把他真实的人生活到面条中去。

薛城有点迷茫了，这老头一生只做面条，面条是他的全部，并且已经踏出了面条忍术之道。若是单从做面条的技艺上来说，她是赢不了这老头儿的，怎么办呢？

她开始望着老头儿的面条人生发呆……

木屋外，来了几位客人，普通的客人。

“又满了，今天是轮不到了。”

“人不是太多，应该很快就能轮到，比宋老爹的面条店人少多了，至少没有排队的。”

“你一定是第一次来，这位厨师做面条非常慢，每天招待不了几位客人。”

……

客人们议论几句，识相地走了。

薛城恍然，把面条做成人生，面条会不会太累？面条就是面条，人类的食物之一，作为食物，要满足两个要求，第一，营养，用来维持生命，第二，美味，只有符合人类审美的口味，面条才会被列入食物，而不是药品。

所以，无论把面条当成爱人来做，还是把面条当成自己的别样人生来做，都是舍本逐末，忘记了面条的初心。

所以，我的面条要不忘初心、止于至善！做最好吃的、最营养的面条。

在呆了足够久的时间后，薛城终于动了，面条开始飞舞，向着最美味的路径飞舞。

薛城在观察老头做面条，老头也在观察感悟她的做面条之道，他对这个挑战者最初是不在意的，然后是不屑的，现在，他是凝重的，对方的面条技艺，从和面到溜条，一直在感悟进阶。

面条终于出锅了，薛城这里，依然是清汤面，老头那边，做了一个细碎的竹笋为配菜。

老头儿将自己的面条盛了四小份，薛城也将自己的面条盛了四小份。

放入托盘，两人各自端了自己的面条走出厨房，来到江圭江雪的桌上。